Ur-Wein

BRD, 2015
Dauer: 4:40 min
Ein Beitrag von Florian Beck und Christian Schnelting

Stylische, Besucherterrasse, eleganter Präsentierraum - eigentlich gehört Manfred Rothe zu den moderneren der vielen Winzer des fränkischen Weindorfs Nordheim an der Mainschleife. Doch wer ihm in den Weinkeller folgt, unternimmt eine Reise zu den Ursprüngen des Weinbaus. Denn Manfred Rothe hat als einziger deutscher Winzer in seinem Weinkeller georgische Amphoren eingegraben und stellt darin Wein her, wie er schon vor rund 7000 Jahren gemacht wurde - ohne Hilfsmittel, wie sie moderne "Winemaker" so gern verwenden. Das einzige, was dieser Wein braucht, ist Zeit. Zeit, die wir uns nach Ansicht von Manfred Rothe auch selbst sehr viel mehr nehmen sollten. Und wenn Manfred Rothe seine Amphoren nach rund 10 Monaten öffnet, um den Wein abzufüllen, hat die Natur ganze Arbeit geleistet.

Ur-Wein
zuletzt im TV:
  • 28.09.2015, 12:15 Uhr - 3sat
    sonntags, TV fürs Leben
  • 27.09.2015, 09:00 Uhr - ZDF
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